O arroz temperado é uma receita prática e saborosa, que transforma um arroz simples num prato completo e muito suculento. Além disso é muito fácil de preparar, e o resultado é uma refeição nutritiva e colorida, perfeita para variar o cardápio do dia a dia ou servir num momento que pede algo especial. Faça essa versão do canal cebola e salsa, é imperdível!
Como fazer arroz temperado
Para fazer arroz temperado iremos utilizar bacon, vagem, azeitonas, água, arroz cru, azeite, uva passas preta, sal, alho, pimentão vermelho, cenoura, cebola, cheiro verde e pimenta do reino. Primeiramente vamos preparar o arroz e deixar no fogo até a água secar e ficar cozido. Em seguida iremos fazer o refogado de bacon e legumes, seguindo as instruções, adicionar o arroz cozido, misturar bem, finalizar com o cheiro verde, retirar do fogo e se deliciar!
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Ingredientes da receita de arroz temperado
- 150 gramas de bacon
- 150 gramas de vagem
- 50 gramas de azeitonas
- 4 xícaras(chá) de água
- 1 xícaras(chá) de arroz cru
- 5 colheres(sopa) de azeite
- 3 colheres(sopa) de uva passas preta
- 1 colher(chá) de sal
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura
- 1 cebola
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite (3 colheres de sopa), o alho ralado, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o arroz cru lavado, misture bem, coloque o sal, a água, mexa bem, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até secar toda a água e o arroz ficar cozido.
- Em outra panela coloque o bacon picado, o restante do azeite, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
- Adicione a cebola picada, a cenoura cortada em cubinhos, refogue por 2 minutos, acrescente a vagem e o pimentão vermelho picados, o sal, a pimenta do reino e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Coloque a azeitona picadas, as uvas passas, misture para agregar e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Acrescente o arroz cozido, mexa para incorporar, finalize com cheiro verde e retire do fogo.
- E o arroz temperado mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
