A salada de acelga cremosa é uma receita leve e saborosa, que o canal Tamiris Figueira está nos ensinando, e é perfeita para acompanhar carnes, churrascos ou até mesmo sanduíches ou para servir num dia quente de verão. Muito fácil e rápida de preparar, fica muito refrescante e irresistível. Confira o passo a passo dessa versão e faça, é tudo de bom!
Como fazer salada de acelga cremosa
Para fazer salada de acelga cremosa vamos utilizar para a salada, peito de frango, água, cebola, cenoura, chuchu, alho poró, acelga, uvas passas, sal e tempero baiano. Para o molho especial iremos precisar de azeite, raspas de limão, sal, pimenta do reino e iogurte natural integral. Inicialmente vamos cozinhar o peito de frango na panela de pressão, retirar do fogo e desfiar totalmente. Em seguida iremos dispor numa travessa os ingredientes da salada, seguindo a sequência de adição, adicionar o molho de iogurte, feito conforme o passo a passo, misturar bem para envolver totalmente e saborear cada garfada!
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Ingredientes da receita de salada de acelga cremosa
Para a salada
- 1 kg de peito de frango
- 700 ml de água
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 chuchu cortado em cubinhos e cozido
- 1 talo de alho poró
- 2 folhas de acelga
- Uvas passas hidratadas na água a gosto
- Sal e tempero baiano a gosto
Para o molho de iogurte
- 2 colheres(sopa) de azeite
- Raspas de limão a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Iogurte natural integral
Modo de preparo
Do frango
- Numa panela de pressão, coloque o peito de frango, a água, o sal, o tempero baiano, tampe a panela, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, retire o frango e desfie totalmente.
Do molho de iogurte
- Numa tigelinha coloque o iogurte, o azeite, o sal, a pimenta do reino, as raspas de limão e misture bem para homogeneizar.
Montagem
- Numa travessa coloque o chuchu cozido e cortado em cubinhos, as folhas de acelga picadas, o frango desfiado, a cenoura ralada, a cebola e o alho poró picados e o cheiro verde.
- Adicione o molho de iogurte e misture bem para envolver totalmente nos demais ingredientes.
- Sirva em seguida essa maravilhosa salada de acelga cremosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
