O molho para cachorro quente, sem dúvida alguma, é o segredo para transformar esse lanche clássico numa verdadeira refeição saborosa. Essa receita diferenciada que o canal frigideira com tampa Juliana Reis está nos ensinando, fica incrivelmente cremosa, encorpada e com um aroma de dar água na boca. Siga o passo a passo e faça, é perfeita!
Como fazer molho para cachorro quente
Para fazer molho para cachorro quente vamos utilizar creme de leite, molho de tomate pronto, salsicha, linguiça calabresa, milho verde em conserva, alho, tomate, cebola, queijo provoleta, pimentão verde, azeitonas, sal, páprica defumada, cheiro verde e azeite. Iremos primeiramente colocar o azeite na panela, adicionar a cebola e o alho picados e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, deixar ferver, finalizar com o creme de leite, queijo provoleta, milho verde, cheiro verde, retirar do fogo e saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de molho para cachorro quente
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 kg de salsicha
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 4-5 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 pedaço de pimentão verde
- ½ xícara(chá) de azeitonas
- Sal e páprica defumada a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 fio de azeite
- Queijo provoleta a gosto (*)
(*) Provoleta é um queijo do tipo provolone desenvolvido especialmente para ser grelhado na churrasqueira ou assado na frigideira, ficando com o interior derretido e uma crosta crocante por fora.
Modo de preparo
- Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a linguiça calabresa cortada em cubinhos deixe fritar, acrescente o pimentão verde picadinho e refogue um pouco.
- Acrescente a tomate picada, as salsichas cortadas em rodelas, as azeitonas fatiadas, o molho de tomate, o sal, a páprica defumada, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o creme de leite, mexa bem, ajuste o sal, finalize com o queijo provoleta ralado, o milho verde, cheiro verde e misture para incorporar. Retire do fogo.
- E o molho para cachorro quente mais irresistível do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
