Quem disse que lasanha precisa de forno? Essa versão de lasanha de camarão na frigideira, é montada e cozida, literalmente, na própria frigideira, o que resolve a vida de quem não tem forno em casa ou simplesmente não quer esperar. Venha aprender essa receita deliciosa do canal Arte 2 irmãos e faça, o resultado é muito mais do que você imagina!
Como fazer lasanha de camarão na frigideira
Começamos pelo molho branco, derretendo a manteiga e refogando cebola e alho antes de entrar com a farinha de trigo. O leite vai aos poucos, sempre mexendo, e esse cuidado é o que evita as temidas bolotas de farinha. Depois é a vez do camarão, que refogamos até secar toda a água que ele solta, para só então temperar. Camarão e molho se juntam e a montagem acontece na própria frigideira, alternando molho e massa até terminar com bastante mussarela. O fogo tem que ficar bem baixinho, senão o fundo queima. É prático demais!
Ingredientes da receita de lasanha de camarão na frigideira
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola pequena ralada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 800mL de leite
- 40g de queijo ralado
- Sal a gosto
Para o recheio
- 500g de camarão fresco
- ½ cebola picada
- 1 tomate picado
- Alho e cheiro-verde a gosto
- Massa de lasanha pré-cozida
- Fatias de queijo mussarela para cobrir
Modo de preparo
- Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada e o alho picado até dourarem.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar por alguns instantes.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, para evitar a formação de grumos.
- Junte o queijo ralado e uma pitada de sal, mexendo até o molho começar a borbulhar e engrossar. Reserve.
- Numa frigideira com um fio de óleo, refogue o camarão até secar toda a água que ele solta. Acrescente a cebola, o tomate, o alho e os temperos de sua preferência, refogando bem.
- Misture o camarão refogado ao molho branco.
- Na própria frigideira, monte as camadas: comece com um pouco de molho no fundo, depois a massa, mais molho, e repita o processo até terminar com fatias de mussarela por cima.
- Mantenha o fogo bem baixinho para não queimar o fundo, tampe a frigideira e deixe até o queijo derreter e a massa cozinhar.
- Sirva em seguida essa espetacular lasanha de camarão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
