Macarrão alho e óleo com segredo de restaurante que fica soltinho, saboroso e pronto em minutos

O macarrão alho e óleo é a prova de que o simples quando é bem feito, não tem igual. Com pouquíssimos ingredientes e em menos de 15 minutos você coloca na mesa aquele prato de restaurante, com o alho bem douradinho perfumando a cozinha inteira. Não deixe de fazer essa receitinha do canal do Edy!

Como fazer macarrão alho e óleo

O preparo é dos mais simples que existem e usa uma panela só, então nem louça você vai sujar. Vamos precisar apenas de macarrão, óleo ou azeite, alho picado, sal e coentro, que pode ser trocado pelo cheiro-verde da sua preferência. Cozinhamos o macarrão em água e sal até o ponto desejado, escorremos e, na mesma panela, douramos o alho no óleo bem devagar, que é justamente onde mora o sabor todo dessa receita. Depois é só devolver o macarrão à panela, misturar bem e finalizar com o coentro. Fica tudo de bom!

Ingredientes da receita de macarrão alho e óleo

• 200g de macarrão
• 6 colheres de sopa de óleo (pode substituir por azeite)
• 3 dentes de alho picados
• 1 litro de água, aproximadamente, para o cozimento
• Coentro a gosto (ou outro cheiro-verde de sua preferência)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque a água para ferver com sal a gosto. Adicione o macarrão inteiro e cozinhe até ficar no ponto desejado.
2. Escorra o macarrão. Dica: lave rapidamente com água fria para interromper o cozimento e evitar que ele passe do ponto.
3. Na mesma panela, aqueça o óleo e doure o alho picado em fogo baixo, mexendo sempre para que ele não queime e amargue.
4. Devolva o macarrão à panela com o alho dourado e misture bem para envolver tudo.
5. Finalize com o coentro picado, mexa mais uma vez e sirva em seguida.
6. E o macarrão alho e óleo mais saboroso do mundo ficou pronto!

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