Sabe aquele bolo bem chocolatudo que todos amam? Essa receita de bolo de brigadeiro do Canal Gabriel Freitas nos ensina exatamente isso hoje, uma receita simples e fácil, sem erro e perfeita para surpreender a todos com essa deliciosa sobremesa ou lanche da tarde. Acompanhe o passo a passo dessa maravilhosa guloseima que é uma verdadeira perdição!
Como fazer bolo de brigadeiro
Esse bolo de brigadeiro é um sucesso por onde passa, então já separa os seguintes ingredientes: ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, chocolate em pó, leite integral, farinha de trigo e o fermento químico. Para o preparo, no liquidificador vamos colocar os ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, chocolate em pó, leite integral e deixe bater. Em sequência colocamos a farinha de trigo e batemos novamente, por último, acrescentamos o fermento e batemos levemente, apenas para misturar esse ingrediente aos outros. Despejamos na forma untada com manteiga e com chocolate em pó e levamos para assar por aproximadamente 35 minutos. Enquanto assa, preparamos o creme de brigadeiro misturando em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó, após dissolvido, acrescentamos o chocolate meio amargo, creme de leite e leite, levamos ao fogo até obter um brigadeiro mole. Despejamos sobre o bolo e levamos para gelar por 3 horinhas. Decoramos com chocolate granulado e está pronto para ser servido e amado por todos!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de brigadeiro
Para o bolo
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
- ¾ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau;
- 1 xícara de leite integral;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento químico.
Para o creme de brigadeiro
- 2 caixas de leite condensado;
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau;
- 1 caixa de creme de leite;
- 100g de chocolate meio amargo nobre;
- 300ml de leite integral;
- Chocolate granulado a gosto para decorar.
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, chocolate em pó, leite e deixe bater por 30 segundos.
- Adicione a farinha de trigo e bata até homogeneizar. Junte o fermento e deixe bater por apenas 5 segundos. Raspe as laterais do liquidificador para misturar tudo.
- Em uma forma untada e polvilhada chocolate em pó, despeje toda a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25-40 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Do creme de brigadeiro
- Em uma panela adicione o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa bem os dois ingredientes até o pó dissolver.
- Junte o creme de leite, chocolate meio amargo e leite. Leve ao fogo e mexa constantemente até engrossar em ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar por 10 minutos.
- Para a montagem, retire o topo do bolo e despeje todo o creme de brigadeiro na forma.
- Assim que amornar, leve a geladeira por 3 horas e finalize com chocolate granulado.
- Sirva e saboreie esse maravilhoso bolo de brigadeiro.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
