Bolo de milho com cobertura cremosa super fofinho e saboroso, ideal para servir com um café

Aprenda a fazer esse delicioso bolo de milho com cobertura do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, um bolo fofinho com uma cobertura de milho saborosa que conquista no primeiro pedaço. Fácil de fazer e perfeito para deixar qualquer café da tarde ainda mais especial com um bolo de milho típico!

Como fazer bolo de milho com cobertura 

Para fazer esse maravilhoso bolo de milho com cobertura vamos dar início fazendo a massa, adicionando no liquidificador todos os ingredientes, utilizando a própria lata de milho com medida. Adicionamos então os ovos, leite de coco, milho, óleo, açúcar, flocão de milho e fermento. Após batido, despejamos na forma e levamos para assar por 30 minutos em forno preaquecido. Para a cobertura, batemos no liquidificador o milho com creme de leite e passamos toda essa mistura por uma peneira para deixar bem lisinho. Levamos a panela com essa mistura ao fogo juntamente com leite condensado e manteiga. Mexemos bem até engrossar. Depois despejamos por cima do bolo, finalizamos com canela e então está pronto, agora é só servir!

Ingredientes da receita de bolo de milho com cobertura 

Para o bolo

• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de milho em conserva
• ½ lata (medida) de óleo
• 1 lata (medida) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• 1 ½ lata (medida) de flocão de milho hidratado por 5 minutos com ½ lata (medida) de água

Para a cobertura

• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de milho em conserva
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• ½ caixa de leite condensado

Modo de preparo 

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, leite de coco, óleo, milho, açúcar e o flocão de milho hidratado. Bata todos os ingredientes muito bem. 
2. Acrescente o fermento e misture rapidamente para incorporar a massa.
3. Em uma forma untada e polvilhada com açúcar, despeje toda a massa. 
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. 
5. Desenforme e reserve.

Da cobertura

1. No liquidificador coloque o creme de leite, milho sem a água da conserva e bata bem até o milho estar bem triturado.
2. Passe toda essa mistura por uma peneira para garantir uma cobertura bem lisinha e homogênea. 
3. Transfira a cobertura para uma panela, adicione a manteiga e leite condensado. Leve ao fogo e mexa constantemente até ferver, deixe cozinhar por mais 3 minutos e desligue o fogo.
4. Despeje toda a cobertura por cima do bolo, polvilhe canela e sirva esse maravilhoso bolo de milho com cobertura. 

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