Essa receita de sobremesa gelada, numa versão surpresa de uva, que o canal Nandu Andrade está nos apresentando, é uma opção refrescante e muito saborosa, perfeita para encerrar uma refeição com suavidade e sabor. Fica com uma textura cremosa que derrete na boca. Confira o passo a passo dessa maravilha e faça, você não tem noção, é magnífica!
Como fazer sobremesa gelada
Para fazer sobremesa gelada iremos utilizar para o creme, creme de leite, leite condensado e leite em pó. Para a ganache vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Para a montagem iremos utilizar uva verde sem caroço. Primeiramente vamos preparar o creme seguindo as instruções e deixar esfriar bem. Em seguida iremos colocar num refratário oval, as uvas verdes higienizadas, cobrir com o creme, espalhar bem e levar para gelar por alguns minutos. Vamos retirar da geladeira, cobrir com a ganache feita conforme o passo a passo, finalizar com flocos de chocolate, gelar por 20-30 minutos e saborear cada colherada!
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Ingredientes da receita de sobremesa gelada
Para o creme
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara(chá) de leite em pó
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate ½ amargo
- Flocos de chocolate a gosto
Para a montagem
- 500 gramas de uva verde sem caroço
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o creme de leite, o leite em pó, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o leite condensado, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo e deixe esfriar bem.
- Num refratário oval, coloque as uvas higienizadas, cubra com o creme e espalhe bem para ficar nivelado. Leve para gelar por alguns minutos.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 15 em 15 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Retire o refratário da geladeira, cubra com a ganache, espalhe bem e finalize com flocos de chocolate a gosto. Leve para gelar novamente por 20-30 minutos.
- Retire da geladeira e se delicie com essa divina sobremesa gelada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
