Essa receita de sobremesa de restaurante, numa versão bananas flambadas, que o canal Guilherme Guzela está nos ensinando, é aquele tipo de preparo que impressiona não apenas pelo sabor, mas também pelo visual encantador. Além disso é a opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa delícia, faça, é irresistível!
Como fazer sobremesa de restaurante
Para fazer sobremesa de restaurante iremos utilizar nata ou creme de leite, açúcar, conhaque, manteiga, banana nanica, mel e pau de canela. Vamos colocar o açúcar e o pau de canela, numa frigideira em fogo baixo, e deixar derreter até formar uma calda dourada. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, flambar conforme o passo a passo e deixar o álcool evaporar. Vamos retirar as bananas flambadas da frigideira, dispor num prato, regar com mel e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa de restaurante
- 1/3 xícara(chá) de nata ou creme de leite fresco
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 100 ml de conhaque
- 30-40 gramas de manteiga
- 4 bananas nanicas
- Mel a gosto
- 2 paus de canela
Modo de preparo
- Numa frigideira em fogo baixo, coloque o açúcar, o pau de canela, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a manteiga, a nata ou creme de leite fresco, mexa bem, até dissolver e obter um caramelo cremoso e brilhante.
- Disponha as bananas fatiadas na horizontal, deixe caramelizar por 2-3 minutos, coloque o conhaque e toque fogo para flambar.
- Após todo o álcool evaporar o fogo irá apagar, não se preocupe, mas faça esse processo com cuidado.
- Retire as bananas flambadas e caramelizadas da frigideira, coloque num prato e regue com mel a gosto.
- E agora é só se deliciar com essa linda sobremesa de restaurante!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
