O bolo de abacaxi caramelizado é uma sobremesa deliciosa que impressiona tanto pelo sabor e textura quanto pelo visual lindíssimo e irresistível. Além disso é uma ótima opção para servir num chá ou café da tarde ou até numa ocasião especial que peça algo lindo. Confira o passo a passo dessa versão do canal dicas e receitas da Celly, e faça, é sublime!
Como fazer bolo de abacaxi caramelizado
Para fazer bolo de abacaxi caramelizado iremos utilizar para a calda, rodelas de abacaxi, água e açúcar. Para o bolo vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, gelatina sabor abacaxi, margarina, maisena, fermento em pó e ovos. Primeiramente iremos caramelizar uma forma retangular, seguindo as instruções, dispor as rodelas de abacaxi e as cerejas em calda nos miolinhos. Em seguida vamos preparar a massa, conforme o passo a passo, despejar sobre o abacaxi na forma e assar por 35 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar ainda quente e saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de abacaxi caramelizado
Para a calda
- Rodelas de abacaxi a gosto
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- Cerejas em calda a gosto
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 200 ml de leite
- 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
- 4 colheres(sopa) de margarina
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver para obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm), disponha as rodelas de abacaxi e as cerejas em caldo em cada miolinho.
- Reserve.
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem para homogeneizar.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, a maisena e misture bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa massa sobre o abacaxi na forma caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme ainda quente numa travessa.
- E agora se delicie com esse belíssimo bolo de abacaxi caramelizado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
