O recheio de chocolate é um clássico essencial da confeitaria e se tornou indispensável para quem quer dar um toque especial e delicioso em todas as suas receitas. Sempre está presente em bolos, tortas e várias sobremesas. Essa receita que o canal cozinha sem mistério nos ensina, fica extremamente cremosa e cheia de sabor. Faça, é surpreendente!
Como fazer recheio de chocolate
Para fazer recheio de chocolate iremos precisar de leite, chocolate ½ amargo nobre, creme de leite, leite condensado, chocolate 33% cacau, maisena e margarina. Vamos colocar numa panela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos levar em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixar cozinhar por 2-3 minutos e retirar do fogo. Na sequência vamos despejar essa mistura num refratário, cobrir com plástico filme e deixar esfriar em temperatura ambiente. Depois disso é só utilizar no que desejar essa maravilha!
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Ingredientes da receita de recheio de chocolate
- 500 ml de leite
- 250 gramas de chocolate ½ amargo nobre
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 6 colheres(sopa) de chocolate 33% cacau
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de margarina
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Coloque o chocolate 33% cacau e mexa um pouco mais.
- Adicione a margarina, o creme de leite, o leite, o chocolate ½ amargo picado, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2-3 minutos e retire do fogo.
- Transfira para um refratário, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- E agora utilize como preferir esse fantástico recheio de chocolate!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
