Essa receita de risoto a pomodoro que o canal familiaesaka está nos ensinando, é uma delícia italiana que se destaca pela simplicidade e pela elegância do resultado. Fica com uma textura cremosa e um sabor delicado, e é uma opção perfeita que pode ser servida tanto em refeições do dia a dia quanto em ocasiões especiais. Faça, é de comer rezando!
Como fazer risoto a pomodoro
Para fazer risoto a pomodoro vamos utilizar mussarela de búfala, manteiga, vinho branco, molho de tomate, caldo de legumes pronto, arroz arbóreo, azeite, alho, cebola e sal. Iremos colocar numa panela o azeite, o alho, a cebola, levar em fogo médio e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar o arroz arbóreo, deixar fritar por 2 minutos, colocar o vinho branco e deixar ferver para evaporar. Na sequência iremos acrescentar os demais ingredientes seguindo as instruções, deixar cozinhar por 20 minutos, adicionando o caldo e mexendo a cada adição. Vamos colocar a manteiga gelada, deixar derreter para agregar, finalizar com a mussarela de búfala, e saborear cada porção dessa gostosura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de risoto a pomodoro
- Mussarela de búfala
- Manteiga gelada
- Vinho branco
- Molho de tomate pronto
- Caldo de legumes pronto de sua preferência
- Arroz arbóreo
- Azeite
- Alho e cebola
- Sal
*quantidades dos ingredientes a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o arroz arbóreo, misture bem e deixe fritar por 2 minutos. Acrescente o vinho branco, deixe ferver para evaporar.
- Coloque o molho de tomate, o caldo de legumes, o sal, mexa bem, deixe ferver. Quando começar a secar, coloque mais caldo, mexendo a cada adição.
- Faça esse processo por cerca de 20 minutos que é o tempo do arroz ficar cozido e cremoso. Não deixe o caldo secar totalmente.
- Coloque a manteiga gelada, mexa para derreter, prove o sal e finalize com a mussarela de búfala.
- Retire do fogo e se delicie com esse fantástico risoto a pomodoro!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
