Nada mais delicioso do que saborear numa reunião com amigos ou num jantar informal, um petisco sequinho e crocante. Realmente é tudo de bom. Essa versão de peixe frito do jeito certo que o canal teste receitas está nos ensinando fica exatamente assim, e além disso cheia de sabor e textura. Faça essa delícia, e descubra o segredo de fazer o jeito certo!
Como fazer peixe frito do jeito certo
Para fazer peixe frito do jeito certo vamos precisar para o peixe, de alho, suco de 1 limão, sal, pimenta do reino, colorau, óleo e filé de tilápia. Para o empanamento iremos precisar de fubá e farinha de trigo. Primeiramente vamos temperar as tirinhas de filé de tilápia seguindo as instruções. Em seguida iremos empanar as tirinhas, na mistura de farinha de trigo + fubá, mergulhar cada uma delas num copo com água, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de peixe frito do jeito certo
Para o peixe
- 3 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino
- Colorau a gosto
- 1 kg de filé de tilápia
Para o empanamento
- 1 xícara(chá) de fubá
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- Água o quanto baste
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
Do peixe
- Numa tigela coloque o filé de tilápia cortado em tiras, tempere com suco do limão, alho ralado, colorau, sal, pimenta do reino, e misture bem para envolver totalmente os temperos no peixe.
Do empanamento
- Empane as tirinhas numa mistura de farinha de trigo + fubá. Antes de fritar , mergulhe cada tirinha num copo com água. Esse e é o segredo para ficar sequinho e crocante e não sujar o óleo.
- Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida esse maravilhoso peixe frito do jeito certo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
