Bolo de chocolate zero açúcar e sem glúten, uma opção saudável e deliciosa para o Dia dos Pais

O bolo de chocolate zero açúcar é a opção perfeita para quem tem restrição alimentar ou segue uma dieta especial, ou até para quem quer experimentar algo diferente. Essa receita deliciosa que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando fica incrivelmente saborosa com uma textura e sabor inigualáveis. Siga o passo a passo dessa versão e faça, é surreal!

Como fazer bolo de chocolate zero açúcar

Para fazer bolo de chocolate zero açúcar iremos utilizar para o bolo, mix de farinhas sem glúten, chocolate 70% cacau, xilitol, água morna, óleo, scoops de whey de chocolate, fermento em pó e ovos. Para a cobertura vamos precisar de leite de coco e chocolate 70% cacau. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, bater bem, exceto o mix de farinhas sem glúten e o fermento que serão misturados por último numa tigela. Em seguida vamos despejar essa mistura num refratário retangular e assar por 35 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, não desenformar, cortar em fatias e dispor a cobertura feita conforme o passo a passo. Depois disso é só saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate zero açúcar

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de mix de farinhas sem glúten
• ¾ xícara(chá) de chocolate 70% cacau
• ½ xícara(chá) de xilitol
• ½ xícara(chá) de água morna
• 1/3 xícara(chá) de óleo
• 2 scoops de whey de chocolate (*)
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

(*)O scoop de whey é a colher medidora que vem dentro do pote da proteína em pó, usado para medir a quantidade certa do suplemento.

Para a cobertura

• 1 vidro de leite de coco
• 90 gramas de chocolate 70% cacau

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque no liquidificador os ovos, a água morna, o óleo, o xilitol, o chocolate 70% cacau, o whey protein de chocolate e bata bem para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione o mix de farinhas sem glúten, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
3. Despeje essa massa num refratário retangular ( 25 cm x 18 cm) untada com desmoldante e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
4. Retire do forno, não desenforme e corte em pedaços para a cobertura penetrar bem.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate 70% cacau no microondas de 15 em 15 segundos, adicione o leite de coco e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Despeje sobre o bolo e espalhe bem para cobrir totalmente.
3. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de chocolate zero açúcar!

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