O macarrão ao molho branco, nessa versão deliciosa com bacon, que o canal receitas da Elem está nos ensinando, é um clássico da culinária, que muita gente ama, e sempre está presente no dia a dia e em cardápios de vários restaurantes. Além disso fica incrivelmente saboroso com uma textura suave irresistível. Confira o passo a passo e faça, é tudo de bom!
Como fazer macarrão ao molho branco
Para fazer macarrão ao molho branco vamos precisar de macarrão parafuso, bacon, manteiga, creme de leite, leite, cebola, farinha de trigo, orégano, noz moscada, sal, pimenta do reino e água fervente. Primeiramente iremos cozinhar o macarrão parafuso na água fervente e sal, até ficar al dente. Em seguida vamos preparar o molho branco, seguindo as instruções, adicionar ao bacon frito, temperar com orégano e parmesão ralado, acrescentar o macarrão cozido e misturar bem para incorporar. Depois disso é só servir polvilhado com mais parmesão ralado essa maravilha!
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Ingredientes da receita de macarrão ao molho branco
- 500 gramas de macarrão parafuso
- 250 gramas de bacon
- 150 gramas de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 litro de leite
- 1 cebola
- 4 colheres(sopa) de farinha de trigo
- Orégano e noz moscada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque o macarrão parafuso, numa panela com água fervente com sal, em fogo médio, e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
- Numa panela coloque a manteiga, a cebola picada, leve em fogo médio, deixe derreter e a cebola murchar um pouco.
- Adicione a farinha de trigo, misture bem para obter uma pastinha, acrescente o leite, mexa bem, adicione o sal, a pimenta do reino, a noz moscada ralada.
- Continue mexendo até ferver, engrossar, obter um molho homogêneo e retire do fogo.
- Em outra panela coloque o bacon picadinho, leve em fogo médio ,deixe fritar bem, adicione o molho branco, misture bem e desligue o fogo.
- Acrescente o creme de leite, o orégano, o queijo parmesão ralado, misture bem, coloque o macarrão cozido e mexa para incorporar.
- Sirva em seguida com parmesão ralado esse suculento macarrão ao molho branco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
