O rocambole de carne moída é uma receita prática e saborosa que transforma uma simples carne num prato recheado e com um visual de dar água boca. Além disso fica com uma textura suculenta e é perfeito para um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão que o canal receitas Dona Dirce nos trouxe e faça, você vai amar, é tudo de bom!
Como fazer rocambole de carne moída
Para fazer rocambole de carne moída vamos utilizar tomate seco, espinafre, carne moída, creme de cebola, 1 ovo, requeijão cremoso, óleo, alho, sal e pimenta do reino. Inicialmente iremos refogar o espinafre no óleo, alho, sal e pimenta do reino. Em seguida iremos preparar a massa de carne, modelar e rechear o rocambole seguindo as instruções. Vamos dispor numa assadeira forrada com papel alumínio, assar por 10 minutos a 200 graus, cobrir com papel alumínio e terminar de assar a 180 graus por mais 20 minutos. Iremos retirar do forno e saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de rocambole de carne moída
- 100 gramas de tomate seco picado
- 500 gramas de espinafre
- 1 kg de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 ovo
- Requeijão cremoso em bisnaga a gosto
- 4 colheres(sopa) de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela o óleo, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar. Adicione o espinafre, o sal, a pimenta do reino e refogue bem. Retire do fogo.
- Numa tigela coloque a carne moída, o creme de cebola, o ovo e misture bem com as mãos para incorporar.
- Disponha essa massa de carne sobre um plástico pincelado com óleo e espalhe bem para obter um retângulo.
- Coloque o espinafre refogado por cima, espalhe bem, disponha o tomate seco picado e cubra com o requeijão cremoso.
- Enrole com o auxilio do plástico para obter o rocambole, coloque numa assadeira forrada com papel alumínio, pincele com manteiga em toda a superfície.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos, cubra com o papel alumínio e deixe terminar de assar por mais 20 minutos a 180 graus.
- Retire do forno e sirva em seguida esse rocambole de carne moída dos deuses!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
