O fricassê de linguiça nada mais é, do que uma maneira diferenciada de preparar um clássico da culinária, substituindo o frango por linguiça. Essa versão deliciosa que o canal frigideira com tampa Juliana Reis está nos ensinando, fica extremamente saborosa, e é perfeita para servir em ocasiões especiais e no dia a dia. Faça essa delícia, é tudo de bom!
Como fazer fricassê de linguiça
Para fazer fricassê de linguiça vamos utilizar linguiça toscana, milho verde em conserva, creme de leite, requeijão cremoso, mussarela, alho, cebola, batata palha, páprica picante, pimenta do reino e sal. Inicialmente iremos colocar no liquidificador o creme de leite, o requeijão, o milho verde sem a água e bater bem para triturar o milho e homogeneizar. Em seguida vamos refogar no azeite, a linguiça toscana sem a pele e esfarelada, adicionar os temperos, o creme de milho e misturar bem. Na sequência iremos despejar essa mistura num refratário oval, dispor a mussarela fatiada, gratinar a 180 graus até o queijo derreter totalmente, retirar do forno, finalizar com batata palha e se deliciar!
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Ingredientes da receita de fricassê de linguiça
- 800 gramas de linguiça toscana
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 200 gramas de mussarela
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- Batata palha a gosto
- Páprica picante e pimenta do reino a gosto
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o creme de leite, o milho verde sem a água, o requeijão, e bata bem para triturar totalmente o milho e homogeneizar. Reserve.
- Numa frigideira coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, coloque a linguiça toscana sem pele e grosseiramente esfarelada e deixe fritar um pouco.
- Acrescente a cebola e o alho picados, o sal, a páprica picante, a pimenta do reino e refogue bem. Adicione o creme de milho e misture para incorporar.
- Retire do fogo, despeje num refratário, cubra com a mussarela fatiada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter totalmente.
- Retire do forno, e sirva com batata palha esse maravilhoso fricassê de linguiça!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
