Essa receita deliciosa de fígado de frango que o canal cozinha sem mistério, fica incrivelmente saborosa, com uma sabor e textura de dar água na boca. Mesmo sendo uma parte do frango, não muito apreciada, para quem gosta, essa receita é perfeita. Além disso pode ser servida num almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão, faça, é top!
Como fazer fígado de frango
Para fazer fígado de frango vamos precisar de farinha de trigo, farinha de rosca, fígado de frango, suco de ½ limão, alho, 1 ovo, mostarda, sal, pimenta do reino e óleo para fritar. Primeiramente iremos temperar o fígado de frango seguindo as instruções e deixe marinar por 20 minutos. Em seguida vamos passar os fígados de frango na farinha de trigo, depois no ovo levemente batido e empanar na farinha de rosca. Na sequência iremos fritar em óleo não muito quente, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa maravilha!
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Ingredientes da receita de fígado de frango
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de farinha de rosca
- 500 gramas de fígado de frango
- Suco de ½ limão
- 3 dentes de alho
- 1 ovo
- 1 colher(sopa) de mostarda
- ½ colher(sopa) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o fígado de frango, tempere com o suco do limão, o alho amassado, a mostarda, a pimenta do reino e misture bem para envolver totalmente os temperos no fígado. Deixe marinar por 20 minutos.
- Após esse tempo, passe os fígados de frango na farinha de trigo, depois no ovo levemente batido e empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo não muito quente, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E agora se delicie com esse suculento fígado de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
