Essa receita suculenta de costelinha de porco que o canal cozinhando com a Ly está nos ensinando, além de ficar com uma textura macia que desmancha nas boca, é perfeita para um almoço, jantar e até ser servida em ocasiões especiais. O aroma que se espalha durante o preparo é irresistível. Siga o passo a passo e faça, porque é de comer rezando!
Como fazer costelinha de porco
Para fazer costelinha de porco vamos precisar de suco de laranja e limão espremidos, azeite, mostarda, tempero caseiro, cebolinha desidratada, pimenta dedo de moça e costelinha de porco. Iremos misturar numa tigela os ingredientes do molho de temperos, despejar sobre a costelinha, e misturar bem com as mãos para envolver totalmente os temperos. Vamos cobrir com plástico filme e deixar marinar por 24 horas na geladeira. Após esse tempo iremos dispor a costelinha marinada, numa assadeira, com a parte da gordura virada para cima, regar com o restante da marinada, cobrir com 2 camadas de papel alumínio e assar por 120 minutos a 180 graus. Após esse tempo vamos remover o papel alumínio e deixar no forno a 220 graus até dourar. Depois de tudo isso, não tem outra opção a não ser se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de costelinha de porco
- ½ copo(americano) de suco de laranja espremido
- Suco de 1 limão espremido
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 2 colheres(sopa) de mostarda
- 1 colher(sopa) de tempero caseiro
- 1 colher(sobremesa) de cebolinha desidratada
- 1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- 1,800 kg de costelinha de porco
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o tempero caseiro, a mostarda, a pimenta dedo de moça picadinha, o azeite, a cebolinha desidratada, o suco do limão e o suco de laranja e misture bem.
- Coloque a costelinha de porco num tigela, fure toda a superfície com um garfo, cubra com o molho de temperos e misture bem com as mãos para envolver totalmente os temperos na carne.
- Cubra com plástico filme e deixe marinar na geladeira por 24 horas.
- Retire da geladeira, disponha numa assadeira com a gordura da costelinha virada para cima e regue com o restante da marinada.
- Cubra com 2 camadas de papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 2 horas. Remova o papel alumínio e deixe no forno a 220 graus, até dourar.
- Retire do forno e se delicie com essa suculenta costelinha de porco!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
