Macarrão com almôndegas ao molho de tomate encorpado, uma refeição completa e saborosa

O macarrão com almôndegas, é um clássico da culinária caseira, que muita gente ama, nunca sai de moda, e sempre está presente no dia a dia, num almoço de domingo com a família, e em cardápios de vários restaurante. Fica incrivelmente delicioso e suculento. Confira o passo a passo dessa versão do canal nossa cozinha e faça, o resultado é surreal!

Como fazer macarrão com almôndegas 

Para fazer macarrão com almôndegas vamos utilizar para as almôndegas, 1 ovo, alho, carne moída, farinha de rosca, cebola, sal e pimenta do reino. Para o molho iremos precisar de água, molho de tomate pronto, folha de louro, alho, tomate, cebola, sal, pimenta do reino e óleo. Para o macarrão, vamos precisar de espaguete, água fervente e sal. Inicialmente iremos preparar a massa de carne moída e modelar as almôndegas seguindo as instruções. Em seguida iremos fritar em fritar em óleo, retirar do fogo, fazer o molho de tomate conforme o passo a passo, adicionar as almondegas fritas, deixar ferver por 2 minutos e despejar sobre macarrão cozido al dente previamente. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de macarrão com almôndegas 

Para as almôndegas

• 1 ovo 
• 2 dentes de alho
• 500 gramas de carne moída 
• ½ xícara(chá) de farinha de rosca 
• ½ cebola 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Óleo para fritar o quanto baste 

Para o macarrão 

• 500 gramas de macarrão tipo espaguete
• Água fervente o quanto baste 
• Sal a gosto 

Para o molho 

• ¼ xícara(chá) de água 
• 1 sachê de molho de tomate 
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho 
• 1 tomate 
• 1 cebola
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Óleo a gosto 

Modo de preparo 

Das almôndegas 

1. Numa tigela coloque a carne moída, o alho e a cebola picados, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta do reino e misture bem com as mãos para envolver os temperos na carne.
2. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa de carne e modele uma bolinha para obter a almôndega. 
3. Repita esse processo com o restante da massa, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
4. Retire do fogo e reserve numa travessa. 

Do macarrão 

1. Numa panela com água fervente, fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente. 
2. Retire do fogo, escorra toda água e reserve numa tigela.

Do molho 

1. Na mesma frigideira onde foram fritas as almôndegas, coloque o óleo, a cebola e o alho picado, e deixe dourar. 
2. Adicione a tomate picada, o sal, a pimenta do reino, as folhas de louro, refogue bem, acrescente o molho de tomate e mexa bem.
3. Disponha as almôndegas fritas, misture bem para incorporar e deixe ferver por 2 minutos para o molho encorpar. 
4. Retire do fogo, despeje esse molho sobre o macarrão na tigela e mexa delicadamente para envolver toda a massa no molho. 
5. Sirva em seguida esse macarrão com almôndegas dos deuses!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!