As almôndegas de carne moída são um clássico da culinária caseira, nunca sai de moda, muita gente aprecia, e sempre estão presentes nas refeições do dia a dia, em cardápios de restaurantes e até em ocasiões especiais. Confira essa versão saborosa que o canal receitas da Elem está nos ensinando e faça, você não tem noção do resultado maravilhoso!
Como fazer almôndegas de carne moída
Para fazer almôndegas de carne moída vamos precisar de cebola, 1 ovo, alho, carne moída, molho de tomate pronto, mussarela, queijo parmesão ralado, farinha de rosca, azeite, tomilho, açafrão, páprica doce, pimenta do reino, salsinha e sal. Inicialmente iremos colocar o ovo levemente batido numa tigelinha, adicionar os temperos, e misturar bem. Em seguida vamos colocar a carne moída numa tigela, acrescentar o restantes dos ingredientes seguindo a sequência de adição, misturar bem com as mão, modelar as almôndegas e dispor num refratário. Iremos levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar, retirar do forno, cobrir com o molho de tomate, mussarela e parmesão ralados, levar para gratinar até derreter todo o queijo, e depois disso, é só retirar do forno e desfrutar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de almôndegas de carne moída
- 1 cebola
- 1 ovo
- 2 dentes de alho
- 1 kg de carne moída
- Molho de tomate pronto de sua preferência
- Mussarela ralada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 2 colheres(sopa) de farinha de rosca
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de tomilho
- 1 colher(chá) de açafrão
- 1 colher(chá) de páprica doce
- 1 colher(chá) de pimenta do reino
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa tigelinha coloque o ovo, bata levemente, adicione o sal, o tomilho, o açafrão, a páprica doce, a pimenta o reino e misture bem para homogeneizar.
- Fazendo esse processo, os temperos irão incorporar melhor na carne.
- Coloque numa vasilha a carne moída, acrescente a mistura de ovo + temperos, a farinha de rosca, o alho amassado, a cebola picada, o azeite e a salsinha.
- Misture bem com as mãos para envolver totalmente os temperos na carne.
- Pegue uma porção dessa mistura, modele uma bolinha para obter a almôndega. Repita esse processo com o restante da massa de carne.
- Disponha num refratário retangular, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar assadas e douradas.
- Retire do forno, cubra com o molho de tomate pronto, mussarela ralada, parmesão ralado e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter todo o queijo.
- E agora é só retirar do forno e saborear essas incríveis almôndegas de carne moída!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
