Nada mais aconchegante do que saborear numa noite fria de inverno, uma suculenta sopa de legumes. Sem dúvida alguma, esse momento é tudo de bom. Essa versão simples e fácil que o canal receitinhas com amor nos apresenta, é exatamente essa delícia. Fica incrivelmente saborosa e cheia de sabor e textura. Confira o passo a passo, e faça, é top!
Como fazer sopa de legumes
Para fazer sopa de legumes vamos precisar de cebola roxa, abobrinha, cenoura, batata, coxa de frango, sal, tempero baiano, alho frito, tempero caseiro pronto, chimichurri, orégano, pimenta do reino, molho shoyu, mostarda, vinagre de limão, alho poró, azeite e água. Primeiramente iremos temperar as coxas de frango conforme o passo a passo. Em seguida vamos colocar o azeite numa panela em fogo médio, adicionar as coxas temperadas e deixar fritar de ambos os lados. Na sequência iremos acrescentar os demais ingredientes seguindo as instruções, cobrir com água, e deixar cozinhar até os legumes ficarem cozidos e o caldo encorpado. Depois disso é só saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sopa de legumes
- 1 cebola roxa
- 1 abobrinha
- 3 cenouras
- 4 batatas
- 5 coxas de frango
- Sal e tempero baiano a gosto
- Alho frito a gosto
- Tempero caseiro pronto
- Chimichurri a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta do reino
- Molho shoyu e mostarda a gosto
- Vinagre de limão a gosto
- Alho poró a gosto
- 1 colher(sopa) de azeite
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque as coxas de frango higienizadas numa vasilha, tempere com tempero caseiro pronto, alho frito, sal, tempero baiano, chimichurri e o orégano.
- Adicione a pimenta do reino, o molho shoyu, a mostarda, o vinagre de limão e misture bem para envolver todos os temperos no frango.
- Numa panela coloque o azeite, as coxas temperadas, leve em fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire as coxas fritas e reserve.
- Na mesma panela, coloque a cebola roxa picada, deixe fritar bem, coloque a cenoura, a batata e a abobrinha cortadas em cubinhos, e refogue bem.
- Acrescente o alho poró picado, regue com um pouco de molho shoyu, cubra com água, coloque as coxas fritas, misture bem e ajuste o sal.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem totalmente cozidos e o caldo encorpar.
- Retire do fogo e se delicie com essa magnífica sopa de legumes!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
