Surpreenda a todos com esse bolo de aniversário fit delicioso, apetitoso e pode ser consumido sem culpa. É feito com ingredientes especiais e fáceis de se ter em casa e aposto que todos irão adorar e pedir bis. Então, não perca tempo e siga logo o passo a passo desse bolo de aniversário fit ensinado pelo canal Gostosuras fit que é uma tentação!
Como fazer bolo de aniversário fit
Aprenda a preparar um bolo de aniversário fit maravilhoso, primeiro você vai fazer a massa. Em seguida, você irá levar ao forno. Na sequência, você vai preparar o recheio e assim que o bolo sair do forno, esperar esfriar, desenformar, cortar no meio e rechear. Por último, você irá fazer a cobertura, cobrir esse bolo todo e decorar com castanhas de caju trituradas. E então, você vai se esbaldar e chamar a família toda para experimentar esse bolo de aniversário fit que é divino e super top!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de aniversário fit
Para a massa
- 150ml de água
- ½ xícara (chá) de xilitol
- 6 claras em neve
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Baunilha (a gosto)
- 100g de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 6 gemas peneiradas
Para o recheio
- ½ xícara (chá) de açúcar de coco
- 500ml de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim
- 50g de amendoim ou castanha de caju triturados
- 50g de farelo de amendoim
- 200ml de leite desnatado + 3 colheres (sopa) de amido de milho
Para a cobertura
- 200ml de creme de leite light
- 200g de chocolate (70%cacau)
- Castanha de caju triturada (a gosto)
- Leite para umedecer a massa
- Azeite ou óleo de coco (para untar a forma)
Modo de preparo
Da massa
- Em uma batedeira, coloque as gemas peneiradas, a água e o xilitol e bater até dobrar de volume e ficar cremoso.
- Adicione a farinha de arroz e bata mais.
- Sem parar de bater, acrescente a farinha de aveia e bata mais um pouco.
- Junte a baunilha e misture levemente com uma espátula. Reserve.
- Em uma bacia, coloque as claras e bata até ficar em neve.
- Agregue o fermento em pó na batedeira com a mistura que estava reservada e misture mais uma vez.
- Adicione as claras em neve e misture novamente até homogeneizar.
- Em uma forma redonda untada com azeite ou óleo de coco, cubra com papel manteiga e despeje essa massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
Do recheio
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite desnatado, o açúcar de coco, o farelo de amendoim e a pasta de amendoim e misture bem até homogeneizar.
- Adicione a misturinha de leite com amido de milho e misture mais até engrossar.
- Junte o amendoim triturado, misture por mais 10 minutos em fogo baixo, retire do fogo e transfira para um recipiente.
- Assim que esfriar, cubra com plástico em contato e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Retire o bolo do forno, espere esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio, umedeça com leite, faça uma camada com o recheio de amendoim, coloque a outra metade da massa por cima, ajeite bem, umedeça com leite novamente.
Para a cobertura
- Em um recipiente, coloque o creme de leite e o chocolate e misture bem.
- Leve ao micro-ondas até derreter bem, cubra com bolo todo com essa cobertura e decore com castanha de caju triturada.
- Espere esfriar bem e seja feliz experimentando esse bolo de aniversário fit incrível e saborosíssimo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
