Essa receita saborosa de penne cremoso que o canal Leodenice Camargo está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa com um sabor e textura inigualáveis. Além disso é a opção ideal para servir num almoço, jantar e até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente. Só faz!
Como fazer penne cremoso
Para fazer penne cremoso vamos utilizar alho, linguiça calabresa, passata de tomate, mini penne, cebola roxa, queijo parmesão fresco ralado, requeijão cremoso, água fervente, sal e azeite. Inicialmente iremos cozinhar o macarrão na água fervente e sal até ficar al dente. Em seguida vamos preparar o molho, seguindo as instruções, adicionar o macarrão cozido e escorrido, misturar bem para envolver totalmente. Iremos retirar do fogo, finalizar com a calabresa e bacon fritos previamente e parmesão fresco ralado. Depois disso é só desfrutar de cada garfada!
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Ingredientes da receita de penne cremoso
- 12 dentes de alho
- 3 linguiças calabresa
- 100 gramas de bacon
- 680 gramas de passata de tomate
- 500 gramas de macarrão Piccolini (mini penne)
- 1 cebola roxa
- Queijo parmesão fresco ralado a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Água fervente o quanto baste
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
- Coloque o macarrão numa panela com água fervente e sal, e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
- Numa frigideira grande ( 26 cm de diâmetro), coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a calabresa e o bacon picado e deixe fritar bem.
- Retire o bacon e a calabresa fritos, reserve numa vasilha. Na mesma frigideira coloque a cebola e o alho picados e deixe dourar.
- Adicione a passata de tomate, misture bem e deixe ferver para encorpar.
- Acrescente o requeijão cremoso, o queijo parmesão fresco ralado, mexa para incorporar, ajuste o sal e deixe ferver um pouco mais.
- Coloque o mini penne, misture bem para envolver totalmente a massa no molho e retire do fogo. Finalize com parmesão ralado e a calabresa e o bacon fritos reservados.
- E agora é só saborear esse penne cremoso suculento!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
