O bolo pamonha, nessa versão sem forno que o canal Ediane – comida mineira está nos ensinando, é uma receita que valoriza o sabor autêntico do milho, fica com uma textura cremosa e um aroma incrível de dar água na boca. Além disso é uma opção ideal para servir como sobremesa ou num chá da tarde. Faça essa delícia você vai amar, é tudo de bom!
Como fazer bolo pamonha
Para fazer bolo pamonha iremos utilizar maisena, manteiga, milho verde em conserva, leite de coco, leite e açúcar. Vamos colocar no liquidificador o milho verde e o leite e bater bem por 5 minutos para triturar totalmente o milho. Em seguida iremos despejar essa mistura numa panela, adicionar os demais ingredientes da receita seguindo a sequência de adição e preparo, levar em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, vamos deixar cozinhar por mais 5 minutos e retirar do fogo. Iremos colocar essa mistura numa forma de furo central levemente untada com óleo, gelar por 3 horas, retirar da geladeira, desenformar, polvilhar canela em pó e saborear!
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Ingredientes da receita de bolo pamonha
- 6 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 4 latinhas de milho de verde sem a água
- 1 vidro de leite de coco
- 600ml de leite
- 200 gramas de açúcar
- Canela em pó para polvilhar a gosto
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o milho verde sem a água, o leite e bata bem por 5 minutos para triturar totalmente o milho.
- Despeje essa mistura numa panela, adicione o açúcar, a maisena, a manteiga, o leite de coco, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo e leve para gelar por 3 horas.
- Retire da geladeira, desenforme, polvilhe canela em pó e se delicie com esse magnífico bolo pamonha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
