A torta de sardinha é um clássico da culinária de casa de vó, remete à infância de muita gente e sempre está presente, há várias gerações, no dia a dia e até em ocasiões especiais. Além disso fica incrivelmente saborosa com uma textura e sabor inigualáveis. Siga o passo a passo dessa versão do canal Ediane – comida mineira e faça, você vai amar é perfeita!
Como fazer torta de sardinha
Para fazer torta de sardinha vamos utilizar para o recheio, de tomate, cebola, sardinha em lata, pimentão, azeitonas, milho verde em conserva e sal. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, leite, óleo, ovos, fermento em pó, açúcar e sal. Primeiramente vamos preparar o recheio seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a massa, conforme o passo a passo, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor o recheio, as rodelas de cebola e assar por 30-40 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e desfrutar de cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para o recheio
- 1 tomate
- 1 cebola
- 3 latinhas de sardinha
- ½ pimentão
- Azeitonas e milho verde a gosto
- ½ sachê de molho de tomate
- 1 colher(chá) de sal
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- Azeite a gosto
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- 100 ml de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(sopa) rasa de açúcar
- 1 colher(sopa) rasa de sal
- Rodelas de cebola para finalizar
Modo de preparo
Do recheio
- Coloque numa panela o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada e deixe dourar.
- Acrescente as sardinhas grosseiramente picadas, sem as espinhas, o tomate, o pimentão e as azeitonas picados, o milho verde e misture bem.
- Coloque o molho de tomate, o sal, o bicarbonato de sódio, mexa para agregar e deixe refogar por alguns minutos para encorpar. Retire do fogo e reserve.
Da massa
- Numa tigela coloque os ovos, bata levemente com um fouet. Adicione o óleo, o sal, o leite e bata um pouco mais para homogeneizar.
- Acrescente o açúcar, a farinha de trigo e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio de sardinhas e finalize com rodelas de cebola por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
- Retire do forno e sirva essa belíssima torta de sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
