Venha conferir um tempura de abobrinha e cebola que é um arraso, fácil de fazer e combina com qualquer ocasião. O molho que é feito para acompanhar é delicioso também. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo desse tempura de abobrinha e cebola ensinado pelo canal familiaesaka que é top demais e merece ser compartilhado!
Como fazer tempura de abobrinha e cebola
Preparar o tempura de abobrinha e cebola é fácil, primeiro vamos cortar a cebola em meias luas e a abobrinha em tirinhas. Em seguida, iremos preparar a massa com farinha de trigo e água. Na sequência, vamos passar a cebola e a abobrinha nessa massa, levar para fritar em porções feitas com a ajuda de uma colher e deixar dourar bem. Por fim, iremos retirar e deixar escorrer no papel toalha e preparar um molho para servir de acompanhamento. E então, vamos nos deliciar com esse tempura de abobrinha e cebola que é uma tentação e super crocante!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de tempura de abobrinha e cebola
Para empanar
- 1 cebola cortada em meias luas
- 1 abobrinha cortada em tirinhas
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- Água gelada até dar o ponto (+ou- 100ml)
- Óleo para fritar
Para o molho
- 100ml de água
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de hondashi
- 1 colher (chá) de saquê mirim
- 1 colher (chá) de molho shoyu
Modo de preparo
Do empanamento
- Vamos cortar a cebola em meias luas e a abobrinha em tirinhas. Reserve.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a água gelada aos poucos até dar o ponto de uma massa mole e ao mesmo tempo consistente.
- Coloque a abobrinha em tirinhas nessa massa, misture e com uma colher faça porções com essa abobrinha empanada e frite bem até dourar.
- Faça o mesmo com a cebola em meias luas e deixe fritar até dourar.
- Escorra em papel toalha e reserve.
Do molho
- Em uma panela, coloque aa água, o açúcar, o hondashi, saquê mirim e o molho shoyu e leve ao fogo alto e assim que levantar fervura, desligue o fogo e transfira para um potinho.
- E então, saboreie esse tempura de abobrinha e cebola com esse molhinho delicioso que é uma combinação de milhões!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
