A sobremesa de maracujá com bis é uma combinação perfeita entre o azedinho refrescante da fruta e a crocância e doçura irresistíveis do chocolate. A união de texturas e sabores, resulta num doce sofisticado, perfeito para qualquer ocasião, seja especial ou não. Confira o passo a passo dessa versão do canal Tata Pereira e faça, você vai amar, [e tudo de bom!
Como fazer sobremesa de maracujá com bis
Para fazer sobremesa de maracujá com bis iremos utilizar para o creme de maracujá, suco concentrado de maracujá, leite em pó, creme de leite e leite condensado. Para a montagem vamos precisar de bis black, biscoito maisena de chocolate e leite. Para a ganache iremos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Vamos preparar o creme de maracujá e fazer a montagem no refratário seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a ganache conforme o passo a passo, dispor sobre o creme no refratário, finalizar com as barrinhas de bis black, gelar por 2 horas, retirar da geladeira e se deliciar com cada porção!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa de maracujá com bis
Para o creme de maracujá
- 280 ml de suco concentrado de maracujá
- 140 gramas de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
Para a montagem
- Bis black a gosto
- Biscoito maisena de chocolate a gosto
- Leite o quanto baste para umedecer os biscoitos
Para a ganache
- 150 gramas de creme de leite
- 180 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do creme de maracujá
- No liquidificador coloque o suco concentrado de maracujá, o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
Montagem
- Num refratário retangular, coloque uma camada de creme e cubra com uma camada de biscoito maisena de chocolate.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Despeje essa ganache sobre o creme no refratário, decore com as barrinhas de bis black e leve para gelar por 2 horas.
- Retire da geladeira e sirva essa belíssima sobremesa de maracujá com bis!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
