Croquete de carne com queijo derretido por dentro, que fica igual ao salgado de boteco

Essa receita de croquete de carne com queijo é fenomenal, imperdível e irresistível. É simples de fazer, dá água na boca só de olhar e fica super sequinho. Confira hoje mesmo esse croquete de carne ensinado pelo canal da Dia Flaubert que é uma tentação, merece ser compartilhado e pode servir de entradinha para uma festa, de aperitivo ou até mesmo ser consumido como mistura com arroz e feijão!

Como fazer bolo de carne com queijo

Pare de perder tempo e faça logo esse croquete de carne com queijo, primeiro você irá preparar a carne refogada. Em seguida, você vai fazer a massa. Na sequência, você irá juntar os dois, amassar bem até formar uma massinha homogênea. E então, você vai abrir pedacinho dessa massa, rechear com muçarela ralada e fechar formando um bolinho retangular. Por fim, você irá empanar esse croquete de carne com queijo na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca e levar para fritar no óleo quente até dourar. E então, você vai simplesmente saborear esse croquete de carne com queijo divino, macio e que vai fazer um sucesso danado!

Ingredientes da receita de croquete de carne com queijo

Para a carne

• 2 dentes de alho picados
• 230g de carne moída
• Sal e pimenta preta moída (a gosto)
• 1 fio de óleo
• ½ cebola ralada

Para a massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 125ml de água
• 1 colher (chá) rasa de sal
• Orégano ou salsinha (a gosto)
• 50g de manteiga ou margarina

Para rechear

• 120g de muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência

Para empanar

• 2 ovos
• 1 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko
• Óleo para fritar e papel toalha para absorver o óleo

Modo de preparo

Da carne

1. Em uma panela, coloque o óleo e a cebola picada e deixe dourar.
2. Adicione o alho picadinho e deixe fritar mais.
3. Acrescente a carne moída e misture bem até mudar de cor e cozinhar bem.
4. Junte o sal, misture mais um pouco, retire da panela e reserve.

Da massa

1. Na mesma panela, coloque água, sal e aa manteiga e misture bem até dissolver por completo.
2. Coloque o orégano e a farinha de trigo e misture bastante até formar uma massinha firme e bem cozida.
3. Desligue o fogo e transfira essa massa para uma travessa, coloque a carne moída refogada e amasse bem com as mãos para encorpar um no outro.
4. Faça um retângulo com essa massa, corte em quadradinhos, pegue um quadradinho, abra nas mãos e coloque um pedacinho de muçarela ralada, feche e modele um croquete retangular.
5. Repita esse processo com toda a massa, leve ao congelador por 15 minutos para eles ficarem firmes.

Do recheio/empanamento

1. Em um recipiente, bata os ovos com o leite, em um prato coloque a farinha de trigo com um temperinho a sua escolha e misture bem.
2.  E em outro prato coloque a farinha de rosca, pegue os croquetes, passe-os na farinha de trigo temperada, nos ovos batidos e na farinha de rosca e leve-os para fritar em óleo quente até dourar.
3. Retire do óleo, deixe escorre no papel toalha e então se delicie com esse croquete de carne com queijo passando-o em um molhinho ou pingando umas gotinhas de limão que fica uma maravilha!

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