O bolo de laranja é um clássico da confeitaria de casa de vó, conhecido pelo aroma cítrico e pela textura leve que desmancha na boca. Essa versão que o canal frigideira com tampa Juliana Reis nos apresenta, é simples, mas o resultado é altamente requintado. Além disso é perfeito para o dia a dia ou até para uma ocasião especial. Faça é algo surpreendente!
Como fazer bolo de laranja
Para fazer bolo de laranja iremos precisar para o bolo, de ovos, iogurte natural, farinha de trigo, açúcar, óleo, laranja Bahia, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Para a calda vamos precisar de açúcar e suco de 1 laranja. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, bater bem por 5 minutos, exceto a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato que serão misturados por último numa tigela. Em seguida vamos despejar a massa numa forma de furo central, untada e enfarinhada, assar por 45 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar numa travessa, cobrir com a calda feita conforme o passo a passo, finalizar com raspas de laranja e desfrutar!
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Ingredientes da receita de bolo de laranja
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural
- 3 copos ( medida) de farinha de trigo
- 2 copos ( medida) de açúcar
- 1 copo (medida) de óleo
- 1 laranja Bahia
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- ½ colher(chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
*utilize o copo do iogurte como medida
Para a calda
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- Suco de 1 laranja
- Raspas de laranja para finalizar
Modo de preparo
Do bolo
- Corte as duas pontinhas da laranja com a casca, depois corte em quatro partes, e remova a parte branquinha de dentro de cada gomo.
- Corte os 4 gomos com a casca em cubinhos, coloque no liquidificador, adicione o iogurte, o óleo, o açúcar, o sal, os ovos, e bata bem por 5 minutos para triturar totalmente a laranja e homogeneizar.
- Despeje essa mistura numa tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e o bicarbonato, e misture bem para incorporar.
- Coloque essa massa numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da calda
- Numa panelinha coloque o suco de laranja, o açúcar, leve em fogo baixo, espere levantar fervura, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa calda sobre toda a superfície do bolo e finalize com raspas de laranja.
- E agora é só saborear cada fatia desse lindo bolo de laranja!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
