A torta de sardinha é uma receita prática e saborosa e uma opção perfeita para servir num lanche da tarde, num almoço rápido e até como prato principal. Essa versão diferenciada que o canal receitas do Will nos apresenta fica com uma massa leve e um recheio generoso. Siga o passo a passo e faça, você vai amar o resultado surpreendente!
Como fazer torta de sardinha
Para fazer torta de sardinha vamos utilizar para a massa, de 1 ovo, fermento biológico seco, farinha de trigo, óleo, cerveja, ou água com gás ou leite, sal, açúcar e água. Para o recheio iremos precisar de, mussarela, sardinha, molho de tomate, requeijão, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Para a finalização vamos precisar de tomate, milho verde, requeijão, mussarela, orégano e salsinha. Primeiramente iremos preparar a massa, seguindo as instruções, despejar numa forma retangular untada levemente com óleo e deixar descansar por 60 minutos. Em seguida vamos preparar o recheio, conforme o passo a passo, dispor sobre a massa e assar por 35-40 minutos a 200 graus. Iremos retirar do forno, dispor os ingredientes da finalização, e levar para gratinar por 10-15 minutos a 200 graus. Depois disso é só desfrutar dessa delicia!
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Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para a massa
- 1 ovo
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de cerveja ou água com gás ou leite
- 1 colher(sopa) de sal
- ½ colher(sopa) de açúcar
- Água o quanto baste até dar o ponto ( 240 ml aproximadamente)
Para o recheio
- 100 gramas de mussarela
- 3 latinhas de sardinha ao molho de tomate
- ½ xícara(chá) de extrato de tomate
- 2 colheres(sopa) de requeijão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para a finalização
- Tomate e milho verde a gosto
- Requeijão a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Orégano e salsinha a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal, o açúcar, o ovo, o óleo, misture bem para homogeneizar.
- Adicione a cerveja, misture um pouco mais, e vá colocando a água, e amassando bem com as mãos até o obter uma massa pegajosa, pesada e homogênea.
- Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) levemente untada com óleo e espalhe bem para ficar nivelada.
- Cubra com um pano e deixe fermentar por 60 minutos em local aquecido.
Do recheio
- Numa tigela coloque o requeijão, a sardinha sem as espinhas, metade do molho da latinha, o extrato de tomate, o cheiro verde, a mussarela ralada e a pimenta do reino. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Disponha esse recheio sobre a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35-40 minutos.
Da finalização
- Retire do forno, cubra com a tomate picada, o orégano, o milho verde, a salsinha, colheradas de requeijão e finalize com a mussarela ralada.
- Leve para gratinar por 10-15 minutos a 200 graus.
- Retire do forno e se delicie com essa suculenta torta de sardinha!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
