O brownie é uma sobremesa clássica da confeitaria americana, apreciada por muita gente, e fica com uma textura úmida e com um sabor intenso de chocolate. É simples de preparar e o resultado é altamente sofisticado. Faça essa versão do canal Jazete Paulista, é ótima!
Como fazer brownie
Para fazer brownie iremos utilizar para a massa, de ovos, chocolate ½ amargo, manteiga sem sal, açúcar, farinha de trigo, cacau em pó, essência de baunilha e sal. Para a cobertura vamos precisar de gotas de chocolate. Primeiramente iremos misturar a farinha de trigo e o cacau e reserva. Em seguida vamos derreter o chocolate ½ amargo com a manteiga. Iremos colocar numa tigela os ovos, o açúcar, a baunilha, bater bem, adicionar os ingredientes reservados e misturar para incorporar. Vamos despejar essa mistura numa forma retangular forrada com papel manteiga, cobrir com as gotas de chocolate, assar por 40-45 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e desfrutar!
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Ingredientes da receita de brownie
Para a massa
- 4 ovos
- 300 gramas de chocolate ½ amargo
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de cacau em pó
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 100 gramas de gotas de chocolate
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo e o cacau em pó, misture bem e reserve.
- Numa panela coloque a manteiga em cubos, o chocolate ½ amargo picado, leve em fogo médio, mexendo sempre, até derreter totalmente. Retire do fogo e reserve.
- Coloque numa tigela os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e bata bem com um fouet para homogeneizar.
- Adicione o chocolate derretido, mexa bem, acrescente a mistura de farinha + cacau, o sal, e misture bem para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) forrada com papel manteiga, disponha as gotas de chocolate e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos,
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse brownie fantástico!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
