Se você está a fim de arrasar na hora do almoço ou jantar então faça hoje mesmo esse antepasto de abobrinha delicioso, simples e acompanhado de um arroz fresco e uma carninha é a perfeição. Bora lá seguir o passo a passo desse antepasto ensinado pelo canal Melhores Receitas que é de comer rezando e faz um bem danado!
Como fazer antepasto de abobrinha
Preparar o antepasto de abobrinha é simples. O modo de preparo do antepasto de abobrinha é fácil, primeiro você vai limpar as abobrinhas, cortá-las em palitinhos e deixá-las de molho na água com sal por 30 minutos. Sem seguida, você irá escorrer bem e secá-las no pano de prato. Na sequência, em uma frigideira grande você vai refogar a cebola e pimentão picado. E você irá dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, você vai chamar todos para provarem essa gostosura de antepasto de abobrinha super leve e suave!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de antepasto de abobrinha
- 4 dentes de alho
- 100ml de azeite
- 1 pimentão doce ou pimentão verde
- 900g de abobrinha
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- Cebolinha verde (a gosto)
- 50ml de vinagre branco
- ½ cebola
Modo de preparo
- Higienize as abobrinhas, retire as pontas e corte-as em palitinhos não muito grossos.
- Coloque essa abobrinha em palitinhos em uma bacia com água até cobri-las e o sal e deixe de molho por 30 minutos.
- Escorra bem a água, coloque-as em um pano de prato limpo, espalhe bem, seque apertando o pano sobre elas.
- Em uma frigideira grande, em fogo alto, coloque o azeite e deixe esquentar.
- Deixe cozinhar por 3 minutos só para flambar mesmo.
- Transfira essa abobrinha flambada para uma travessa e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque mais azeite e o alho picadinho, misture e deixe dourar.
- Adicione a cebola em pétalas e o pimentão picado, abaixe o fogo e deixe refogar por uns 2 minutos.
- Junte o vinagre branco e misture mais.
- Acrescente a abobrinha, aumente o fogo, misture, coloque a cebolinha verde picadinha, prove o sal e se houver necessidade coloque mais.
- Desligue o fogo, espere esfriar e então sirva essa delícia de antepasto de abobrinha maravilhoso e que desmancha na boca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
