A lasanha de sardinha, nada mais é, do que uma reinvenção de um clássico da culinária italiana que nunca sai de moda e muita gente adora. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Gabriel Freitas nos trouxe e faça, você não tem noção do resultado magnífico!
Como fazer lasanha de sardinha
Para fazer lasanha de sardinha vamos utilizar para o recheio, de sardinha em lata, alho, molho de tomate, azeitonas, tomate, extrato de tomate, azeite, cebola, cheiro verde, sal e pimenta do reino. Para o molho branco iremos precisar de leite, farinha de trigo, manteiga, sal e noz moscada. Para a montagem vamos precisar de mussarela e massa de lasanha ou de pastel. Iremos preparar o recheio, o molho branco e a montagem da lasanha num refratário retangular, seguindo as instruções do passo a passo. Vamos levar para gratinar por 25-30 minutos a 180 graus, retirar do forno, finalizar com cheiro verde e desfrutar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de lasanha de sardinha
Para o recheio
- 2 latinhas de sardinha
- 2 dentes de alho
- 1 sachê de molho de tomate
- 10 azeitonas
- 1 tomate
- 4 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres(sopa) de azeite
- ½ cebola
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o molho branco
- 500 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- Sal e noz moscada a gosto
Para a montagem
- 300 gramas de mussarela
- Massa de lasanha ou massa de pastel
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho e a tomate picados, leve em fogo médio e deixe refogar.
- Adicione a sardinha grosseiramente picada e sem as espinhas, o sal, a pimenta do reino, misture bem e deixe refogar um pouco mais.
- Acrescente o molho de tomate, mexa bem, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo. Coloque o cheiro verde e misture para agregar.
Do molho branco
- Em outra panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo, misture bem até obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, misture bem, coloque o sal, a noz moscada ralada, deixe ferver, engrossar, e retire do fogo.
Montagem
- Num refratário retangular ( 25 cm x 15 cm) coloque uma camada de molho branco, uma camada de massa de lasanha ou de pastel, uma camada de recheio e cubra com uma camada de mussarela fatiada.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de molho branco e mussarela fatiada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a180 graus por cerca de 25-30 minutos, retire do forno e finalize com cheiro verde a gosto
- Sirva em seguida essa suculenta lasanha de sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
