Essa receita de mousse de corte, na versão mousse de maracujá que o canal Dika da Naka está nos ensinando, além de ficar com uma textura incrível e um visual encantador, é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão, e faça, é irresistível!
Como fazer mousse de corte
Para fazer mousse de corte iremos precisar para a mousse de, leite em pó, creme de leite, leite condensado e polpa de maracujá reduzida. Para a cobertura vamos precisar de creme de leite e chocolate ao leite ou ½ amargo. Inicialmente iremos preparar a redução da polpa de maracujá seguindo as instruções. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes da mousse seguindo a sequência de adição, despejar numa forma para pão forrada com plástico culinário, espalhar bem, cobrir com outro plástico, gelar por 6 horas ou até o dia seguinte, retirar da geladeira, desenformar e cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo. Depois disso é só se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mousse de corte
Para a mousse
- 150 gramas de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 300 gramas de polpa de maracujá reduzida
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ao leite ou ½ amargo
Modo de preparo
Da mousse
- No liquidificador coloque a polpa de maracujá e bata por alguns minutos até triturar bem as sementes.
- Transfira essa mistura, passando pela peneira, para uma panela, leve em fogo baixo, mexendo sempre, deixe ferver por 2-3 minutos até reduzir e engrossar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, a polpa de maracujá reduzida e bata por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje esse creme numa forma para pão ( 20 cm x 10 cm) forrada com plástico culinário, espalhe bem para ficar nivelado e cubra com outro plástico.
- Leve para gelar na geladeira por no mínimo 6 horas ou até o dia seguinte.
Da cobertura
- Derreta o chocolate ao leite ou ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Retire a forma da geladeira, desenforme numa travessa e cubra com a cobertura.
- E a mousse de corte mais perfeita do mundo ficou pronta!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
