Pudim de pão com coco muito cremoso que derrete na boca e vai ser um sucesso em sua casa

O pudim de pão, sem dúvida alguma, é um clássico da confeitaria de casa de vó, remete à infância de muita gente, e muita gente ama. Além disso fica incrivelmente delicioso com um sabor irresistível. Confira o passo a passo da versão do canal Tata Pereira, é magnífica!

Como fazer pudim de pão

Para fazer pudim  de pão iremos utilizar para a calda, de água e açúcar. Para o creme vamos precisar de ovos, leite condensado, coco ralado, leite e pão amanhecido. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos preparar o creme, seguindo as instruções, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, assar em banho maria por 70 minutos a 180 graus, retirar do fogo, gelar por 2 horas, desenformar e desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o creme

• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado
• 500 ml de leite
• 3 pães amanhecidos

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do creme

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o pão amanhecido picado, o coco ralado e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria , forno pré-aquecido a 180 graus por 70 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
4. E agora se delicie com esse maravilhoso pudim de pão!

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