Ninguém irá resistir a esse quibe de forno recheado saborosíssimo, sequinho e acompanhado de um arroz fresquinho e uma salada não precisa de mais nada e é a perfeição. Então, confira o passo a passo desse quibe ensinado pelo canal Cozinha sem Mistério que é sucesso garantido!
Como fazer quibe de forno
Preparar o quibe de forno é fácil. O modo de preparo do quibe de forno é simples, primeiro vamos preparar o recheio de carne moída refogada. Em seguida, iremos preparar a massa de quibe feita com trigo e mais carne moída. Por fim, vamos montar em uma assadeira, metade da massa de trigo no fundo, uma camada de catupiry, uma camada de carne moída refogada (recheio) e cobrir com o restante de massa de trigo. E então, iremos levar ao forno e depois servir essa gostosura de quibe de forno que é um espetáculo!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de quibe de forno
Para a massa
- 500ml de água quente
- 500g de trigo para quibe
- 4 dentes de alho
- 600g de carne moída
- 1 ovo
- 1 cebola grande picada
- 1 punhado de hortelã
- 50ml de óleo
- Salsinha (a gosto)
- 1 colher (café) de pimenta do reino e sal
- ½ colher (café) de pimenta calabresa
Para o recheio
- 4 dentes de alho
- 1 fio de óleo
- 600g de carne moída
- Suco de ½ limão
- 1 tomate picado
- ½ cebola picada
- ½ pimentão picado
- 1 tomate picado
- Salsinha (a gosto)
- ½ colher (sopa) de pimenta do reino
- 250g de catupiry
- ½ sachê de molho de tomate
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e a água quente, misture e reserve.
- Em uma panela, coloque o óleo e o alho amassado, misture e deixe dourar.
- Acrescente a carne moída e misture bem.
- Junte o suco de limão e misture até ela mudar de cor e ficar bem soltinha.
- Coloque a cebola picadinha, o pimentão picado, o tomate em cubinhos e a salsinha picada e misture tudo.
- Agregue o sal e a pimenta do reino e misture mais, espere secar todo o líquido que ela solta e adicione o molho de tomate e misture novamente.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em um liquidificador, bata a cebola, o alho, o ovo, o óleo, a salsinha picadinha e a hortelã, o sal, a pimenta do reino e a pimenta calabresa por 3 minutos.
- Coloque o trigo para quibe hidratado na batedeira, coloque a carne moída crua e o tempero batido no liquidificador misture levemente e bata por 3 minutos.
- Despeje metade dessa massa de quibe no fundo de uma assadeira, espalhe bem, recheie uma camada de catupiry e uma camada de carne moída refogada, cubra com o restante da massa de quibe e espalhe bem com uma colher.
- Decore fazendo uns risquinhos com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos.
- E então, retire do forno, corte e se surpreenda com tanto sabor e leveza desse quibe de forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
