O bolo de limão com cobertura, sem dúvida alguma, é uma sobremesa refrescante e irresistível, perfeita para servir num chá ou lanche da tarde ou até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada do canal nossa cozinha, faça, é divina!
Como fazer bolo de limão com cobertura
Para fazer bolo de limão com cobertura iremos precisar para o bolo, de farinha de trigo, açúcar, leite, suco de limão espremido, óleo, ovos, fermento em pó e raspas de limão, Para a cobertura vamos precisar de ovos, suco de limão espremido, açúcar, manteiga e raspas de 2 limões. Inicialmente iremos preparar a massa, seguindo as instruções. Em seguida vamos despejar a massa numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 35-40 minutos, retirar do forno, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, e saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de limão com cobertura
Para o bolo
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de suco de limão espremido
- ½ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Raspas de 2 limões
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 2 ovos
- ½ xícara(chá) de suco de limão espremido
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 4 colheres(sopa) de manteiga
- Raspas de 2 limões
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o suco e as raspas do limão e bata bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, o sal, misture bem para incorporar, coloque o fermento e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno e reserve.
Da cobertura
- Numa panela coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, e bata bem com um fouet para homogeneizar.
- Adicione o suco do limão e as raspas dos limões, misture bem, leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver por 4-5 minutos, engrossar levemente e encorpar.
- Retire do fogo, despeje numa vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e leve para gelar por alguns minutos.
- Retire da geladeira, despeje sobre o bolo assado na forma e espalhe bem para ficar uniforme.
- E o bolo de limão com cobertura mais gostoso do mundo ficou pronto, delicie-se!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
