O brigadeirão de doce de leite, receita deliciosa que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, é uma variação irresistível de um clássico da confeitaria, mas com o sabor e cremosidade do doce de leite. Siga o passo a passo dessa versão e faça, é surpreendente!
Como fazer brigadeirão de doce de leite
Para fazer brigadeirão de doce de leite iremos precisar de doce de leite, chocolate branco, creme de leite, leite, gemas e ovos. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes do creme, seguindo a sequência de adição e bater bem por 2-3 minutos para homogeneizar. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de furo central untada com desmoldante ou manteiga derretida, e polvilhada com açúcar, cobrir com papel alumínio, assar em banho maria por 60 minutos a 180 graus, e por 30 minutos a 200 graus. Vamos retirar do forno, gelar por 6-8 horas, desenformar, decorar com flocos de chocolate sabor caramelo e desfrutar!
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Ingredientes da receita de brigadeirão de doce de leite
- 350 gramas de doce de leite
- 200 gramas de chocolate branco derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de leite
- 2 gemas
- 3 ovos
- Flocos de chocolate sabor caramelo para decorar
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, as gemas, o doce de leite, o creme de leite, o chocolate branco derretido, o leite, e bata bem por 2-3 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) untada com desmoldante ou manteiga derretida e polvilhada com açúcar.
- Cubra com papel alumínio, e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos, aumente a temperatura para 200 graus e deixe terminar de assar por mais 30 minutos.
- Se for necessário coloque mais água quente na forma do banho maria.
- Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 6-8 horas, retire da geladeira, desenforme numa travessa e decore com flocos de chocolate sabor caramelo.
- E agora se delicie com esse incrível brigadeirão de doce de leite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
