A sopa cremosa de calabresa é o tipo de refeição aconchegante, perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias frios de outono ou inverno. Além disso ficar muito saborosa com um sabor e textura perfeitos. Faça essa versão do canal receitas da Cris, é tudo de bom!
Como fazer sopa cremosa de calabresa
Para fazer sopa cremosa de calabresa vamos precisar de macarrão padre nosso, leite, creme de leite, linguiça calabresa, alho, batata, chuchu, cenoura, maisena, extrato de tomate, salsinha, cebolinha, páprica doce, colorau, sal, óleo e água fervente. Primeiramente iremos colocar numa panela o óleo, a calabresa cortada em cubos, levar em fogo médio e deixe fritar bem. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo sequência de adição e preparo, até cozinhar bem, engrossar levemente, iremos finalizar com salsinha e cebolinha e saborear cada colherada!
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Ingredientes da receita de sopa cremosa de calabresa
- 2 xícaras(chá) de macarrão padre nosso
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de linguiça calabresa
- 4 dentes de alho
- 2 batatas
- 1 chuchu
- 1 cenoura
- 1 colher(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Páprica doce e colorau a gosto
- Sal e óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela coloque o óleo, a linguiça calabresa cortada em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem .
- Adicione o alho amassado, deixe dourar, coloque a batata, a cenoura e o chuchu cortados em pequenos cubos, a páprica doce, o colorau e misture bem para incorporar.
- Acrescente a água fervente, mexa bem, ajuste o sal, e deixe no fogo até cozinhar bem os legumes. Coloque o macarrão padre nosso e deixe cozinhar também.
- Coloque o extrato de tomate, o creme de leite, a maisena dissolvida no leite, misture bem, prove o sal, e continue mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Adicione a salsinha e cebolinha e sirva essa suculenta sopa cremosa de calabresa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
