Ninguém irá resistir a esse bobó de camarão sensacional, imperdível e saborosíssimo. É uma receitinha prática, feita com ingredientes super gostosos e merece ser compartilhada. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo desse bobó ensinado pelo canal do Nandu Andrade que é divino!?
Como fazer bobó de camarão
Preparar o bobó de camarão é fácil. O modo de preparo do bobó de camarão é simples, primeiro vamos temperar e fritar os camarões. Em seguida, iremos fazer o creme do bobó. E daremos continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para provarem essa gostosura de bobó de camarão que vai ser difícil comer pouco!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bobó de camarão
- 500ml de caldo de camarão
- 800g de aipim
- 500g de camarão limpo (sem casca e sem cabeça)
- 2 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde e vermelho picados
- 6 pimentas biquinhos
- ¼ de colher (chá) de gengibre
- 1 colher (chá) de sal (para o aipim)
- Coentro e azeite de dendê (a gosto)
- 1 vidrinho de leite de coco
- Suco de ½ limão
- 1 colher (chá) de sal (para o camarão)
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, coloque as cascas e as cabeças dos camarões, cobrir com água, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Em uma tigela, coloque os camarões limpos, o alho amassado, o sal e o suco de limão e misture bem com as mãos.
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite, quando ficar bem quente, coloque os camarões temperados, frite-os de ambos os lados, retire e reserve. Separe uns 3 ou 4 camarões para decorar o prato no final.
- Na mesma panela com aquela crosta que fritou o camarão, coloque a cebola picada e deixe fritar.
- Acrescente o pimentão amarelo e vermelho picadinhos, os tomates picados e deixe refogar por 10 minutos.
- Junte as pimentas biquinhos cortadas ao meio e misture mais.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em um liquidificador, bata o gengibre, o leite de coco por 1 minuto.
- Adicione o aipim cozido ainda quente, o refogado de pimentão, o caldo do camarão que estava reservado lado e bata por 1 minuto.
- Despeje essa mistura em uma panela, leve ao fogo médio, misture sem parar, coloque o sal e assim que começar a ferver, junte os camarões que estavam guardados, o óleo de dendê e o coentro picadinho e misture mais um pouco até engrossar.
- Desligue, sirva essa delícia de bobó de camarão com um arroz fresco e se encante com essa receita maravilhosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
