Olhando esse doce ninguém repara que é uma sobremesa low carb de tão linda e parecida com uma sobremesa normal. É uma tentação, fica uma delícia e aposto que todos irão pedir a receita. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo dessa receita ensinada pelo canal Nutricionista Patrícia Leite que é uma perdição!?
Como fazer sobremesa low carb
Preparar a sobremesa low carb é simples. O modo de preparo da sobremesa low carb é fácil, primeiro faremos a massa. Em seguida, vamos levar essa massa na forma de fundo falso para assar. Na sequência, iremos preparar o recheio, despejar por cima dessa massa assada e depois preparar a cobertura. Por fim, vamos despejar essa cobertura por cima do recheio e levar à geladeira. E então, iremos chamar todos para provarem essa sobremesa low carb que é divina e merece ser compartilhada!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa low carb
Para a massa
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário
- 3 claras de ovo
Para o recheio
- 70ml de água
- 350g de queijo cottage (ou ricota ou iogurte)
- Adoçante (a gosto)
- 3 gemas
- 150ml de leite de amêndoas ou outro de sua preferência
- 10g de gelatina sem sabor
Para a cobertura
- 70g de chocolate (70%cacau)
- 3 colheres (sopa) de iogurte
Modo de preparo
Da massa
- Em um recipiente bata as claras de ovo até ficar em neve.
- Adicione o adoçante culinário e misture.
- Acrescente o coco ralado até dar o ponto e forre o fundo de uma forma com fundo falso e espalhe bem.
- Leve para assar no forno em temperatura de 180ºC até ficar meio dourada.
Do recheio/ cobertura
- Em uma panela, em fogo baixo, coloque o leite de amêndoa, as gemas e misture para engrossar.
- Retire do fogo e despeje por cima do queijo cottage na tigela e misture bem.
- Junte o adoçante e bata com um processador até ficar bem lisinho.
- Em um recipiente, coloque a água e a gelatina sem sabor, misture e leve para homogeneizar bem no micro-ondas de 15 em 15 segundos.
- Despeje essa gelatina sem sabor hidratada na tigela com a mistura de queijo e misture bem.
- Retire a forma do forno, coloque esse recheio por cima e cubra com essa ganache de chocolate 70%cacau com iogurte espalhando bem e leve à geladeira para firmar.
- Retire da geladeira, desenforme e se esbalde de tanto comer essa sobremesa low carb incrível e super bonita!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
