O macarrão alho e óleo, vale a pena lembrar, é um clássico da cozinha italiana que conquistou o mundo pela simplicidade no preparo sabor único. É a opção ideal para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão do canal Van Oliveira, é surreal!
Como fazer macarrão alho e óleo
Para fazer macarrão alho e óleo vamos utilizar alho, óleo ou azeite, macarrão espaguete, pimenta calabresa, sal, salsinha, cebolinha e água fervente. Inicialmente iremos cozinhar o espaguete na água fervente com o sal, até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer toda água e reservar. Em seguida vamos fritar o alho cortado em lâminas, numa panela com o azeite, até dourar, adicionar o espaguete cozido, colocar a pimenta calabresa, a salsinha, a cebolinha, misturar bem para agregar, refogar 2 minutos, retirar do fogo e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de macarrão alho e óleo
- 12 dentes de alho
- ½ xícara(chá) de óleo ou azeite
- 1 pacote de macarrão espaguete
- 1 colher(sopa) de pimenta calabresa
- 1 colher(sopa) de sal
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda água e reserve.
- Em outra panela coloque o óleo ou azeite, o alho fatiado em lâminas, leve em fogo médio, mexendo sempre, e deixe dourar bem, mas sem queimar.
- Acrescente o macarrão cozido, a pimenta calabresa, a salsinha, a cebolinha, mistura bem para incorporar, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
- Sirva em seguida esse macarrão alho e óleo cheio de suculência!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
