Gente do céu, que receita é essa? Nossa, esse lanche buraco quente é irresistível. Tenho certeza que todos irão adorar e pedir bis. Então, venha conferir o passo a passo desse lanche ensinado pelo canal da Julia Nakaya que é imperdível!
Como fazer lanche buraco quente
Preparar o lanche buraco quente é fácil. O modo de preparo do lanche buraco quente é simples, primeiro vamos fritar o bacon em cubinhos. Em seguida, irmos adicionar as carnes e deixar refogar com vários temperos. Na sequência, vamos preparar um molho verde. Por fim, iremos montar os pães com essa carne, muçarela ralada e levar ao forno. E então, vamos servir essa delícia de lanche buraco quente com esse molho verde que fará o maior sucesso!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de lanche buraco quente
Para o pão
- 200g de copa lombo triturada
- 800g de acém moído
- 3 xícaras (chá) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de salsinha
- 1 xícara (chá) de alho poró picadinho
- 1 pimenta dedo de moça
- 4 dentes de alho
- 50ml de vinho tinto seco
- 50ml de shoyu
- 1 colher (sopa) de sal
- 200g de queijo muçarela ralada
- Fio de azeite
- Pão francês e pimenta do reino (a gosto)
- 1 cebola grande
- 100g de bacon em cubinhos
Para o molho verde
- 1 dente de alho
- 50ml de leite gelado
- 1 pitada de sal
- 150ml de óleo, aproximadamente
- 5 folhas de salsinha
Modo de preparo
Do molho verde
- Em um mixer, bata o leite gelado, o alho sem o miolo, a salsinha e o sal e adicionar o óleo aos poucos com o mixer ligado até engrossar bem.
- Despeje em um recipiente e leve à geladeira.
Do pão
- Em um processador, triture a copa lombo e reserve.
- Pique o alho poró, a cebola, a salsinha, a cebolinha e a pimenta dedo de moça. Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon em cubinhos até dourar.
- Adicione um pouco de azeite e junte a carne moída e a copa lombo triturada, aumente o fogo e deixe refogar.
- Misture bem para soltar toda a carne, quando estiver já bem refogada, coloque o alho amassado, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
- Deixe refogar até ficar bem soltinha e sequinha, acrescente o vinho tinto, misture rapidamente para o álcool evaporar.
- Junte o alho poró picado, a cebola picada e a pimenta dedo de moça picadinha, misture mais até a cebola ficar transparente.
- Adicione a cebolinha e a salsinha picadinhas, o molho shoyu e misture rapidamente.
- Desligue o fogo e reserve.
- Pegue um pão francês fresquinho, faça um corte na ponta e não chegue até o final, coloque 2 colheres e meia (de sopa) de recheio no meio do pão, adicione um punhado de muçarela ralada, coloque mais recheio por cima e finalize com mais muçarela e um pouco de cebolinha. Repita esse processo com todos os pães.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 3 minutos ou até a muçarela derreter.
- E então, retire do forno e se esbalde com esse lanche buraco quente que é uma delícia e desmancha na boca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
