O bolo de batata doce é uma receita cheia de simplicidade e memória afetiva, e remete à infância de muita gente. Essa versão deliciosa que o canal dicas e receitas da Celly nos apresenta fica com uma textura úmida que desmancha na boca. Faça, porque é incrível!
Como fazer bolo de batata doce
Para fazer bolo de batata doce iremos precisar de batata doce, coco ralado, leite, açúcar, leite em pó, margarina, fermento em pó e ovos. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da massa seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada, polvilhar coco ralado, assar por 45 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar esfriar e saborear!
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Ingredientes da receita de bolo de batata doce
- 500 gramas de batata doce
- 150 gramas de coco ralado
- 150 ml de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite em pó
- 2 colheres(sopa) de margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a margarina, o leite, o leite em pó e bata bem para homogeneizar.
- Adicione a batata doce picada e bata bem por 2-3 minutos para triturar quase que totalmente a batata. Deixe ficar com uns pedacinhos.
- Coloque o fermento em pó, bata rapidamente para agregar, acrescente o coco ralado e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma retangular ( 28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada, polvilhe coco ralado a gosto, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva esse lindo bolo de batata doce!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
