Pense em um pudim de doce de leite maravilhoso, simples, com uma calda fantástica, todos irão amar e pedir bis. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo desse pudim ensinado pelo canal da Jana Cabral que é imperdível e irresistível!?
Como fazer pudim de doce de leite
Preparar o pudim de doce de leite é simples. O modo de preparo do pudim de doce de leite é fácil, primeiro faremos a calda de caramelo. Em seguida, colocaremos essa calda em uma forma redonda de furo central e reservaremos. Na sequência, iremos preparar o pudim misturando os ingredientes na tigela e despejando nessa forma com a calda. Por fim, levaremos para assar em banho maria e então chamaremos todos para experimentarem esse magnífico pudim de doce de leite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de doce de leite
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água morna
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 400g de doce de leite
- 2 ovos
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter, misture de vez em quando.
- Adicione a água e misture até dissolver todo o caramelo e virar uma calda.
- Desligue o fogo, despeje essa calda em uma forma redonda e reserve.
- Em uma tigela, coloque as gemas e os ovos e misture bem com um fouet.
- Acrescente o doce de leite e misture bem.
- Junte o creme de leite e o leite integral e misture até homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma com a calda peneirando-a para evitar bolhas, leve para assar no forno em banho maria de água morna (coloque vinagre para não escurecer a forma), cubra o pudim com papel alumínio por aproximadamente 50 minutos na temperatura de 180ºC pré-aquecido.
- Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.
- Retire da geladeira, desenforme e então se encante e saboreie essa delícia de pudim de doce de leite sensacional!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
