Ninguém irá resistir a essa receita de berinjela saborosíssima, simples, apetitosa e que é ideal para qualquer ocasião. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo dessa receita ensinada pelo canal Comida brasileira e portuguesa que é de comer rezando!
Como fazer receita de berinjela
Preparar a receita de berinjela é simples. O modo de preparo da receita de berinjela é fácil, primeiro vamos cortar a berinjela em rodelas da espessura de 1 dedo. Em seguida, iremos colocá-las em uma vasilha, colocar sal, cobri-las com água e deixar de molho por 10 minutos. Na sequência, vamos preparar o refogado de carne moída em uma panela com azeite e temperos. E então, iremos dourar as rodelas de berinjelas já escorridas e lavadas em uma frigideira com azeite. Por fim, em uma travessa, vamos fazer camadas com a carne moída refogada e as berinjelas douradas e cobrir tudo com muçarela ralada. E então, iremos levar ao forno e depois nos surpreendermos com tamanha qualidade e praticidade dessa receita de berinjela que é top demais!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de berinjela
- 1 berinjela
- Sal, alho, azeite e muçarela ralada (a gosto)
- Água o suficiente para cobrir as berinjelas
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 tomates picados
- ½ kg de carne moída
Modo de preparo
- Corte a berinjela em rodelas de mais ou menos 1 dedo de espessura.
- Coloque-as em um pote, adicione o sal, cubra com água e deixe de molho por 10 minutos.
- Em uma panela grande, coloque o azeite, a cebola picada e o alho amassado e misture muito bem.
- Assim que estiver refogado, junte a cenoura ralada, o tomate picado e a carne moída e misture tudo muito bem.
- Em uma frigideira, coloque o azeite, coloque as rodelas de berinjelas e deixe dourar levemente.
- Acrescente o sal no refogado da carne moída e misture mais.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em uma travessa, faça camadas com a carne moída refogada, berinjela em rodelas e fritas e por fim cubra com muçarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
- E então, retire do forno e se esbalde comendo essa gostosura de receita de berinjela que é divina!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
