Essa receita diferenciada de feijão tropeiro que o canal do Edy nos apresenta, fica incrivelmente saboroso, cheio de sabor e tradição. Além disso é a opção ideal para servir num almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, é de comer rezando!
Como fazer feijão tropeiro
Para fazer feijão tropeiro vamos utilizar ovo cozido, linguiça calabresa, feijão de corda, pimenta de cheiro, pimentão, cebola, coentro, farinha de mandioca ou cuscuz, margarina e tempero baiano. Inicialmente iremos colocar numa panela a linguiça calabresa em cubinhos, a manteiga, levar em fogo médio e deixar fritar bem. Em seguida vamos adicionar alguns ingredientes seguindo a sequência de adição e deixar refogar. Iremos retirar do fogo, transferir para uma tigela acrescentar o restante dos ingredientes, seguindo as instruções, misturar bem, e se deliciar!
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Ingredientes da receita de feijão tropeiro
- 5 ovos cozidos
- 1 gomo de linguiça calabresa
- ½ kg de feijão de corda
- 2 pimentas de cheiro
- Pimentão a gosto
- 1 cebola
- Coentro a gosto
- Farinha de mandioca ou cuscuz pronto
- 1 colher(sopa) de margarina
- Tempero baiano a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a calabresa cortada em cubinhos, a margarina, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
- Adicione a cebola picada, deixe dourar, coloque a pimenta de cheiro e o pimentão picados, o tempero baiano, e refogue um pouco.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela, adicione o feijão cozido sem o caldo, os ovos cozidos picados, o coentro, o cuscuz pronto e misture bem para incorporar os ingredientes. Ajuste o sal e transfira para uma travessa para servir.
- E o feijão tropeiro mais saboroso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
