A torta de morango de padaria é um clássico irresistível da confeitaria, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente, literalmente, nas vitrines de padarias, e também no dia a dia. Faça essa versão do canal receitas Dona Dirce, o resultado é surreal!
Como fazer torta de morango de padaria
Para fazer torta de morango de padaria iremos precisar para a massa, de margarina e biscoito maisena. Para a gelatina vamos precisar de água fria, água fervente e gelatina sabor morango. Para o creme iremos utilizar gemas, leite, leite condensado e maisena. Para a montagem vamos utilizar morangos frescos. Iremos preparar a massa, forrar o fundo e as laterais, de uma forma redonda crespa de fundo removível e assar por 10-12 minutos a 180 graus. Vamos deixar esfriar, cobrir com o creme, gelar por 90 minutos, retirar da geladeira, dispor a gelatina, tudo preparado seguindo as instruções, e gelar por 4-5 horas ou de um dia para o outro. Depois disso é só se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de morango de padaria
Para a massa
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 260 gramas de biscoito maisena
Para a gelatina
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 250 ml de água fria
- 250 ml de água fervente
Para o creme
- 3 gemas
- 1 ½ caixinha(medida) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colheres(sopa) de maisena
Para a montagem
- Morangos a gosto para decorar
*utilize a caixinha de leite condensado como medida
Modo de preparo
Da massa
- Coloque o biscoito de maisena no processador e triture até formar uma farinha fina. Adicione a margarina e misture bem para obter uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda crespa ( 25 cm de diâmetro) de fundo removível, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-12 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Da gelatina
- Coloque a gelatina sabor morango numa vasilha, adicione a água fervente e mexa bem para dissolver totalmente. Adicione a água fria e misture um pouco mais.
- Leve para gelar para que fica gelada, porém não firme.
Do creme
- Numa panela coloque o leite, a maisena e misture bem para dissolver completamente.
- Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
- Disponha o creme sobre a massa na forma e espalhe bem. Coloque os morangos fatiados sobre o creme e leve para gelar por 90 minutos.
- Retire da geladeira, cubra com a gelatina totalmente fria e leve novamente para gerar por cerca de 4 – 5 horas ou até o dia seguinte.
- Sirva gelada essa maravilhosa torta de morango de padaria!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
