Já imaginou saborear num lanche da tarde ou numa reunião informal um petisco por fora crocante e por dentro um recheio cremoso e muito saboroso? Essa coxa de frango cremosa é exatamente isso. Faça essa versão do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia, é tudo de bom!
Como fazer coxa de frango cremosa
Para fazer coxa de frango cremosa vamos utilizar batata cozida, farinha de rosca, temperos a gosto, farinha panko, 1 ovo, coxinha da asa, cheiro verde, sal, pimenta do reino e óleo. Inicialmente iremos remover a pele de cima das coxinhas, temperar seguindo as instruções e cozinhar na pressão até ficarem cozidas. Em seguida vamos preparar a massa, modelar as coxinhas conforme o passo a passo, passar no ovo batido, empanara na farinha panko, fritar em óleo quente, deixar dourar de ambos os lados, retirar o fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, e desfrutar dessa gostosura!
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Ingredientes da receita de coxa de frango cremosa
- 500 gramas de batata cozida e amassada
- ½ xícara(chá) de farinha de rosca
- Temperos a gosto
- Farinha panko o quanto baste
- 1 ovo
- Coxinha da asa
- Cheiro verde
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Remova a parte da pontinha do osso de cada coxinha e remova a pele de cima, deixando só a carne e o ossinho limpo.
- Tempere como preferir, e cozinhe na pressão até ficar bem cozida. Retire da panela e reserve.
- Coloque numa tigela a batata cozida e amassada, adicione o cheiro verde, a farinha de rosca, o sal, a pimenta do reino e misture bem para obter uma massinha homogênea.
- Pegue uma porção dessa massa, abra na palma da mão, coloque a coxinha cozida, e feche bem modelando no formato tradicional.
- Repita o processo com o restante das coxinhas, passe no ovo batido, empane na farinha panko e frite em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E agora se delicie com essa maravilhosa coxa de frango cremosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
